Koch- und Backbuch

Verlag Schnell

Vom Fleischgericht Pfeffer-Potthast bis zur Kuchenspezialität Kalte Schnauze – die bevorzugten Speisen der Westfalen sind so vielfältig wie das Land und seine Menschen. 

Das Kochbuch aus Westfalen haucht diesen kulinarischen Schöpfungen neues Leben ein. Die Rezepte werden abgerundet durch Erläuterungen, die den Stellenwert einiger Gerichte im Tages- und Jahresverlauf erläutern

Erdbeeren sind nicht nur geschmacklich ein Erlebnis, sondern vor allem sehr gesund. Sie gehören damit zu den Früchten mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt. Darüber hinaus sie Carotin, die Vitamine B1 und B2, das Vitamin K und Folsäuren.

Erdbeeren sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Ob als Nachspeise zu Joghurt, Eis oder Quark, ob als Bestandteil eines alkoholfreien oder alkoholischen Getränks wie Milchshake oder Rumtopf, ob in der klassischen Verwendung für Kuchen und Torten sowie für Marmeladen und Gelees, die Erdbeere ist ein wichtiger Bestandteil der Küche besonders in den Monaten Juni und Juli.