Koch- und Backbuch

Pumpernickel  -  Brot wie es im Buche steht
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Dieses Kochbuch enthält fast 160 Rezepte rund um das westfälische Schwarzbrot, die es erlauben, die vielfältigen Möglichkeiten, die der Pumpernickel in der Küche bietet, kennenzulernen.

Die Rezepte dienen einerseits der Inspiration, sollen aber auch dazu beitragen, den Pumpernickel kreativ in der Küche zu verwenden.

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Westfälischer Kaffeeklatsch
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Das Backen hat in Westfalen Tradition. Traditionelle Backrezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben, zugleich entwickeln sich aber auch immer neue kreative Rezeptvarianten. So finden sich in „Westfälischer Kaffeeklatsch“ neben echten Rezeptklassikern für Apfelkuchen und Rührteigwaffeln auch erfrischende Neuerungen wie die Champagner-Mango-Torte oder der Jamaica-Kuchen.
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Weißer und grüner Spargel - Ein Kochbuch
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Die Geschmäcker sind auch beim Spargel unterschiedlich. Aber die Fülle an Zubereitungsmöglichkeiten erlaubt es jedem, sein spezielles Spargelgericht zu finden. Diese Rezeptsammlung für weißen und grünen Spargel soll dazu beitragen, dass der Spargel als ein vielseitig einsetzbares Gemüse verstanden wird.
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Spargel  -  Menüs und mehr
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In diesem Kochbuch wurden 116 abwechslungsreiche Rezepte zusammengestellt, für Vorspeisen, Hauptgerichte, Nachspeisen und Soßen. Die vorliegende Rezeptvielfalt bietet alle Möglichkeiten, um Familie, Freunde und Gäste auf Jahre hinaus mit immer neuen Spargelkreationen zu überraschen und zu begeistern.
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Ufos & Co - Ein Zucchinikochbuch
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Die beliebte Kochbuchautorin Andrea Oppermann präsentiert in „Ufos & Co“ 141 abwechslungsreiche Zucchinirezepte: Zucchini in Suppe und Salat, als Vorspeise, als Pfannengericht, im Ofen überbacken, als Hauptgericht oder Beilage, als Pizza oder Quiche, als Snack, im Kuchen, als Chutney oder Fruchtaufstrich. Mit hilfreichen Tipps. 
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Das Kartoffel-Kochbuch
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Wohl kein anderes Lebensmittel kann in der Küche auf so vielfältige Art und Weise verwendet werden als die Kartoffel. Pommes frites, Bratkartoffeln, Kroketten, Püree, Salzkartoffeln, Klöße aber auch Chips und sogar Schnaps werden aus oder mit Kartoffeln gemacht – und dies ist nur eine kleine Auswahl der Möglichkeiten.Die Variationsbreite der Kartoffel scheint nahezu unerschöpflich.
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Kohlvielfalt
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Der Kohl gehört in die moderne Küche, aber er wird unterschätzt und häufig nur als Beilage eingeplant.Kohl ist nährstoffreich und kalorienarm. Viele Sorten haben entzündungshemmende, verdauungsanregende und das Immunsystem fördernde Eigenschaften.In diesem Buch finden Sie mehr als 130 Rezeptklassiker und neue Kreationen aus den Kohlküchen dieser Welt: Rouladen, Gratins, Suppen, Ofengerichte, Salate und noch vieles mehr.
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Buchweizenzauber
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Der Buchweizen hat in der heutigen Ernährung durch seine Inhaltsstoffe einen festen Platz eingenommen und sein wunderbarer Geschmack macht ihn interessant.Außerdem ist er ein wichtiger Bestandteil in der glutenfreien Ernährung.Von der Frühstücksküche, dem Kochen und Backen, bis zu Salaten, Beilagen und vielem mehr umfasst das Buch 134 Rezepte.
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